实际上,当八边封包装袋中的食物变质时,影响包装材料和包装加工过程的因素就是这两个。
让我们分析一下八边封袋材料对八边封袋的影响。八边封袋材料是生产八边封袋时的关键因素,其质量直接影响着八边封袋的质量。如果出现饼干变得不脆或出现酸败等问题,从八边封袋材料方面分析,有以下两种可能原因:八边封袋材料的阻隔性不佳。外部水汽、氧气等气体进入八边封袋内部,尤其在高温高湿环境下,包装材料的气体渗透率较高,导致饼干失去脆度、氧化变质、发酸等质量问题。
八边封包装袋的材料在耐热性方面存在一定的缺陷。对于含有铝(铝箔或铝膜)材料的多层复合膜来说,如果其耐热性不够强,那么在包装饼干后,在销售和运输过程中便容易出现折痕、针孔等问题,这将导致包装屏障的减弱,使得氧气和水蒸气渗透到袋内部。加工八边封包装袋的工艺对于食品的保质期也起着关键作用,其中热封加工是一个重要的环节。一旦热封加工出现问题,可能会导致包装袋漏气,降低密封性能。在一定压力下或长时间储存过程中,包装袋或热封口容易出现漏气情况,尤其是热封处的密封质量较差。如热封强度过低或过高、不均匀,会增加漏气的风险。
食品厂家如果发现自己的产品无法达到规定的保质期,可以考虑以下几点建议:
1)注意包装袋的热封强度、氧气渗透性、揉搓后氧气传递性、水蒸气渗透性、揉搓后水蒸气透过量、密封性
监测主要性能,如性能(通过负压法)。
2. 调整封口机参数,提升封口质量;选用具有高阻隔和耐揉搓性的包装材料,或改进现有包装材料的质量。