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食品包装袋对包装技术的要求

2023-02-03 17:06:26

市场上看似不起眼的食品包装袋,其生产背后都有故事,食品包装袋的生产和包装技术就是其中之一。今天,我将向您解释食品包装对包装技术的要求。

-.要了解食品对保护的要求,不同食品的化学成分、物理和化学性质等都不一样,所以不同食品对食品包装袋的保护要求也不一样。例如,蛋糕含有更多的油,柔软,有一定的含水量要求,所以至少应满足以下要求:高阻氧(防止渗漏和油氧化)、高阻湿(防止蛋糕失水变干变硬)。另一个例子是,茶叶的包装应具有高阻氧性(防止有效成分被氧化).高阻湿性(茶叶潮湿发霉变质)、高阻光性(茶叶中的叶绿素在阳光下会发生变化)、高阻力香气(茶叶分子香气成分容易散发,失去茶味。另外,茶叶也很容易吸收外部气味),目前市场上相当一部分茶叶是普通的。PE.PP等待透明塑料袋包装,极大地浪费了茶叶的有效成分,茶叶质量无法保证。与上述食物相反,水果、蔬菜等采摘后具有呼吸功能的选择,即要求包装对不同气体的透过率不同。例如,炒咖啡豆包装后,二氧化碳缓慢释放,奶酪包装后也会产生二氧化碳,因此其包装应具有高阻氧性和高二氧化碳渗透性。水果和蔬菜的包装往往需要防毒,因为食品包装袋内壁的小雾滴会对水果和蔬菜产生一系列不利的生化使用,导致水果和蔬菜容易发生褐变和腐烂。不同品种的水果和蔬菜以及不同成熟的水果和蔬菜对包装材料的透气性和选择性有不同的要求。生肉、肉类加工食品、饮料、小食品、烘焙食品等对包装的保护要求也大不相同。例如,肉罐头涂料应耐硫,水果罐头涂料应耐酸,充气饮料容器应耐一定压力,酒包装容器应耐醇厚,阻隔香气等。因此,包装应根据食品本身的不同性质和水同的保护要求进行科学设计。

传统的包装材料主要是玻璃瓶、金属罐、纸箱、纸箱。现代食品包装材料主要包括塑料、纸张、复合材料(塑料/塑料、塑料/纸张、塑料铝、箔纸/塑料等多层复合材料)。

1.复合材料复合材料是应用广泛的软包装材料。目前,食品包装中使用的塑料有30多种,而含有数百种塑料的多层复合材料。一般使用2-6层复合材料,但特殊需要的可以达到10层甚至更多。科学合理地复合或层合使用塑料、纸或薄纸机、铝箔等基材,几乎可以满足不同食品的包装要求。

2.中国食品包装中使用的塑料有15种和6种,如PE,PP.PS.PET,PA.PVDC.EVA.PVA.EVOH.PVC,离子键树脂等。其中有高阻氧PVA,EVOH,PVDC.PET.PA等等,高阻湿的有PVDC,PP.PE等待;PS芳香尼龙等耐辐射辐照;耐低温的如PS芳香尼龙;PE.EVA.POET.PA等待;离子键树脂等阻油性能和机械性能好,PA.PET等等,也就是耐高温灭菌,耐低温,PET.PA等。各种塑料的单体分子结构不同,聚合度不同,添加剂的种类和数量也不同,性能也不同,即使同一塑料的不同品牌也会有所不同。所以,必须根据需要选择合适的塑料或塑料与其它材料的组合,选择不当可能导致食品质量下降,甚至失去食品价值。

3.纸张和纸板现代包装主要采用各种加工马铃曹(纸板)、复合纸、层合纸(纸板)等,如高分子材料加工纸、蜡加工纸、油加工纸、玻璃等。.纸张、羊皮纸、镀铝纸、铝箔层合纸等。瓦楞纸板在运输包装中的用量大,瓦楞纸箱、托盘几乎都取代了木箱。蜂巢式纸箱是新的高强度纸板容器。此外,应注意的是,镀铝纸、镀铝塑料和纸铝箔层合材料、塑料/铝简单层合材料的内部结构和性能成本应根据不同的保护要求和成本要求适当选择。

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